04 septembre 2016

Tartelettes au chutney de figues, chèvre & tomates cerises (Avec mon partenaire Mon Aveyron).

  Coucou les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette où se marient la force et le caractère du fromage de chèvre et la douceur acidulée d'un chutney de figues délicat ( pour le trouver c'est par ici - clic- ). Mes ingrédients pour 5 personnes :  Pâte brisée maison : 100 gr de farine / 50 gr de beurre 1/2 sel / 1/4 de verre d'eau // Garniture : 5 rondelles épaisses de fromage de chèvre en bûche / 10 belles tomates cerises / 1 pot de 110 gr de chutney de figues artisan du fruit (Clic - ici pour le trouver) / 5... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Rillettes de Thon express au fromage frais.

Aujourd'hui, je vous prpopose une recette toute simple pour égayer vos apéros & pic nic tout en douceur et gourmandise ! Suivez-moi avec ma recette de rillettes de thon express :  Ma recette pour 4 à 6 personnes :  1 boîte de thon au naturel de 200 gr / 1 échalote / 100 gr de fromage à tartiner ail & fines herbes / 2 à 3 pincées de piment d'Espelette / 1 paquet de minis blinis / Des feuilles de roquette. 1° Peler et ciseler finement l'échalote / Laver et essorer les feuilles de roquette. 2° Dans un... [Lire la suite]
29 juillet 2016

Tartelettes figue-chèvre & tomates cerises (avec mon partenaire Mon Aveyron)

  Coucou les gourmands ! Aujourd'hui, je vous emmène direction l'Aveyron avec cette recette fruitée et douce à la fois dans laquelle j'ai intégré le délicieux Chutney de figues de mon partenaire Mon Aveyron - CLIC- (source mon Aveyron : Nos Chutneys sont des sauces fruitées et acidifiées qui servent à varier les recettes, à améliorer et "originaliser" les goûts.) Ma recette pour 5 personnes :  - Pâte brisée : 100 gr de farine / 50 gr de beurre 1/2 sel / 1/4 de verre d'eau // Garniture : 1 pot de 110 gr de... [Lire la suite]
13 juin 2016

P*tits jus frais tomate & basilic.

Bonjour les gourmands ! Encore une recette facile aujourd'hui ! Parceque c'est bientôt l'été et que c'est plus sympa de profiter du soleil que de s'enfermer dans la cuisine (ça on se le garde pour les jours froids et gris et pour les grandes occasions !) je vous propose cette petite recette pleine de fraîcheur pour les beaux jours à venir ! Ma recette pour 6 personnes (6 petites verrines) :  - 25 cl de jus de tomate / 6 à 8 feuilles de basilic frais / 2 pincées de piment d'Espelette / 6 c à c de... [Lire la suite]
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13 juin 2016

"Soucoupes" tomate & mozzarella.

Coucou les gourmands ! Une recette pour garnir vos petits apéros entre amis ça vous tente ? Ma recette pour 6 personnes :  - 1 rouleau de pâte feuilletée / 6 c à c de "délice de tomate séchées à la Provençale" (voir photo) / 6 cubes de mozzarella (voir photo) (mais on peut par facilité utiliser des petites billes déjà faites) / 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau. 1° Dérouler la pâte feuilletée. 2° A l'aide d'un petit emporte-pièce rond, découper 12 petits ronds. 3° Sur 6 de ces ronds, tartiner (en laissant env. 0.5 cm sur les... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Minis Cakes au sanglier (Avec mon partenaire Mon Aveyron)

Coucou les gourmands ! Bientôt les beaux jours ! Que diriez-vous d'une recette originale afin de parfaire vos nappes de pic-nic ?! Suivez-moi ! 1 terrine de 130 gr de sanglier (la drosera gourmande) 1 C à S d’herbes de Provence 1/2 càc de piment d’Espelette 3 œufs 200 gr de farine 5 Cl d’huile d’olive 12.5 Cl de lait 7 tomates cerises Un peu de gruyère râpé sel et poivre. Ma recette pour 6 à 8 personnes :  1° Laver les tomates cerises., 2° Dans un saladier, mettre les œufs + l’huile d’olive et le lait /... [Lire la suite]
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13 avril 2016

Salade de Crozets épicée au saumon (Avec mon partenaire Marque Savoie)

Aujourd'hui, je vous propose une recette originale et doucement épicée ! Vive l'e soleil avec Marque Savoie ! Recette pour 4 personnes :  150 gr de Crozets / 1 tomate / 120 gr de saumon fumé / 1 petit oignon / 2 brins d'aneth / 1 CàS d'huile d'olive / 140 gr de maïs doux / 1 càc de curry balti / 3 CàS de crème semi-épaisse / sel / poivre. 1° Verser les Crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée et laisser cuire 15 minutes / Egoutter et laisser refroidir. 2° Laver, ôter le pédoncule et couper la tomate en petits... [Lire la suite]
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13 mars 2016

Pizza "OH !! la Gourmande !!"

C'est Dimanche ! Et si ce soir on  cuisinait en famille ? Au menu pizza et bonne humeur ! Ma recette pour 4 à 6 personnes :  La pâte : 300 gr de farine / 3 C à S d'huile d'olive / 1 bonne pincée de sel / 1 sachet de levure de boulangerie (sèche) / 15 cl d'eau tiède / 2 C à S de cumin moulu // La garniture : 80 gr de Ricotta / 100 gr de chiffonnade de jambon sec / 1 boule de mozzarella / 1 grosse poignée de gruyère râpé / 10 tomates cerises / 10 olives noires / 10 rondelles de chèvre (en bûche) / 2 C à S de... [Lire la suite]
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04 mars 2016

Cupcakes salés "My Sunshine"

Le soleil n'étant pas au rendez-vous ces derniers temps, j'ai décidé de le mettre dans mon assiette, histoire d'ensoleiller un peu le repas...Et voici donc un nouveau né : My Sunshine cupcake ! Recette pour 10 cupcakes moyens : 125 gr de farine / 1 C à C de levure / 2 oeufs / 15 cl de lait / 70 gr de beurre bien mou / 1 C à S de pesto + 1 C à S de pesto / 10 tomates séchées à l'huile d'olive / 10 rondelles de bûche de... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Bruschetta Tomate, Chorizo, Oignon, Herbes, Camembert

Le soir, je peux facilement me contenter d'une soupe ! Mon mari un peu moins...C'est pourquoi l'autre soir, je lui ai fait vite fait une "petite" bruschetta afin de rassasier le gourmands qu'il est ! Voici donc une recette simple, rapide et peu coûteuse ! Ma recette pour 2 personnes : 1 tomate / 8 à 10 rondelles de chorizo / 1/2 oignon / 1 C à S d'herbes de Provence / 4 à 6 belles tranches de camembert / 2 C à S de crème épaisse / 4 tranches de pain aux céréales (ou autre). 1° Laver et couper la tomate en rondelles fines / Peler... [Lire la suite]
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