19 avril 2018

Gâteau douceur à la Rose et au Litchi.

Coucou les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose cette recette que j'ai réalisé il y a déjà quelques temps. Elle est pleine de douceur et  de fraîcheur ! Et avec les beaux jours qui arrivent, je suis certaine qu'elle trouvera sa place dans vos menus ! Dite-moi si vous aimez ! ;) Ma recette pour 6 personnes :  Génoise : 10 à 15 gouttes d'arôme Rose / 6 à 8 gouttes de colorant rose (la couleur atteinte doit être proche de celle des biscuits roses de Reims) / 4 oeufs / 125gr de sucre / 125 gr de farine / 1/2 sacht... [Lire la suite]

17 décembre 2017

Bûchettes de Noël à la noix de Coco.

Toi aussi tu en as marre de la traditionnelle grosse bûche de Noyel ! Bon, bah cette année je te fais plaisir en réalisant des parts individuelles ! J'espère que tu aime la noix de coco et le chocolat blanc, car dans cette recette, ils se marient à merveille ! Allez trêve de "BlaBla"...c'est parti pour la recette ! (pssstttt Tinquiètes pas, ma recette est facile et ne reviens pas trop cher !) Mes ingrédients pour 6 bûchettes :  - Génoise : 4 oeufs / 125 gr de sucre / 125 gr de farine / 60 gr de noix de coco râpée / 1/2 sachet... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Mendiants au chocolat noir.

    Voici ma recette pour 1 tablette de chocolat  (soit pour 6 à 8 personnes) :  1 tablette de chocolat noir pâtissier / 1 sachet de noix (200gr environ) (au choix : moi j'ai utilisé des noix et des noix de cajou)/ 1 à 2 poignée(s) de raisins secs / un peu de noix de coco râpée. 1° Faire fondre le chocolat au M-O. 2° Placer une feuille de papier sulfurisé sur un grand plateau / Faire des ronds (pleins) de chocolat / Y déposer les fruits secs selon les goûts et de manière harmonieuse / Saupoudrer un peu de... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Bûche de Noël "Poire & chocolat".

  Quand force et douceur ne font qu'un ! Un grand MIAM ! Ma recette pour 10 à 15 personnes :  - Génoise : 4 oeufs / 125 gr de sucre / 125 gr de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 2 C à S de cacao amer en poudre// Gelée de poire : 1 grosse de boîte de bonnes poires au sirop / 1 petite boîte de poire au sirop / 1/2 sachet de pépites de chocolat noir / 4 feuilles de gélatine //Crème chocolat : 500 gr de mascarpone / 1 tablette de chocolat au lait pâtissier //Déco : billes de céréales... [Lire la suite]
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12 décembre 2016

Paupiettes de Poulet à la bière blanche & tagliatelles de légumes.

  Oyé Oyé ! Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas ! Je vous propose donc une nouvelle recette festive pour vous mettre en bouche ! A vos fourneaux chers gourmands ! (Merci à mon partenaire Mon Aveyron pour sa délicieuse bière blanche !) Mes ingrédients pour 4 personnes :  - 4 paupiettes de poulet / 1 bière blanche vivante de l'Aubrac -CLIC ici !/ 1 petite boîte de champignons de Paris / 1 oignon / 1 échalote / 40 gr de beurre / 2 C à S de fond de veau en poudre / 20 cl de crème semi-épaisse / 5 Cl d'eau / Sel /... [Lire la suite]
04 décembre 2016

CupCakes de Noël au sirop d'Aubépine (Avec mon partenaire Mon Aveyron)

Coucou les gourmands ! Me revoilà ! J'ai un tout petit peu de temps, alors j'en profite ! Ce matin, je vous propose une recette spéciale Noël réalisée avec le délicat sirop d'Aubépine - CLIC ici pour le découvrir - de mon partenaire Mon Aveyron, l'Aveyron à ma façon ! Aux douces notes épicées et légèrement corsées cette recette fera de vos fêtes un vrai moment de gourmandise à partager ! Mes ingrédients pour 12 personnes :  - La pâte : 1 pot de yaourt nature / 1 pot et 1/2 de sucre en poudre / 3 pots de farine / 4... [Lire la suite]

12 novembre 2016

Mini Tatins de galantine de châtaigne au foie gras (avec mon partenaire Mon Aveyron)

  Coucou les gourmands ! Je continue pour vous à travailler sur des recettes de fête ! Voilà ma petite dernière, réalisée avec la délicieuse galantine de châtaigne au foie gras de mon partenaire Mon Aveyron  (Que vous pouvez trouver LA !) Mes ingrédients pour 4 personnes :  - 1/2 pâte feuilletée / 1 grosse pomme / 1 boiîte de 190 gr de galantine de châtaigne au foie gras (la drosera gourmande-CLIC-) / 1 pincée de mélange 4 épices / 1 noix de beurre // 1 emporte-pièce rond ( 5 à 6 cm de damètre) et 1 emporte-pièce... [Lire la suite]
06 novembre 2016

Filets de boeuf, façon tournedos, flambés au Cognac & duo de purées gratinées (avec mon partenaire Mon Aveyron).

  Bonjour les gourmands ! Me revoilà avec une nouvelle recette festive pour les fêtes de fin d'année qui approchent ! Une recette pleine de douceur (avec le duo de purées), de tendresse (avec une viande de boeuf de l'Aubrac des plus tendre -clic ici pour la trouver !), et de force (avec une sauce relevée juste ce qu'il faut) ! Suivez-moi ! Mes ingrédients pour 2 personnes :  - 2 filets de boeuf façon tournedos - 360 gr - (clic ici pour les trouver !) / 1 noix de beurre / Purées : 1/4 de chou romanesco + 1 pomme de... [Lire la suite]
23 octobre 2016

Mini tourtes feuilletées au coeur de chèvre et pommes-amandes caramélisées.

  Coucou les gourmands ! Qu'avez-vous prévu pour vos apéritifs de fête ? ..... Pour ma part, voilà la recette que je vous propose ! Un mélange sucré-salé hyper gourmand réalisé avec le fromage fondant "petits coeurs GAEC la chèvre de St Jacques" de mon partenaire Mon Aveyron ! Laissez vous tenter ! Mes ingrédients pour 20 pièces :  - 2 rouleaux de pâte feuilletée / 1 grosse pomme / 10 gr de beurre / 2 C à S de cassonnade / 2 pincée de mélange 4 épices / 80 gr d'amandes hachées grossièrement / 3 petits coeurs de chèvre... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

CheeseCake de Noël

  Coucou les gourmands ! Que diriez-vous de vous préparer à Noël tout en douceur avec un délicieux cheesecake ? J'ai réalisé celui-ci avec les savoureux yaourts fermiers au lait de brebis et crème de marron -clic ici pour les trouver- de mon partenaire Mon Aveyron-clic ici pour découvrir le site - ! Régalez-vous ! (A réaliser la veille !) Mes ingrédients pour 8 à 10 personnes :  Pâte : 250 gr de speculoos / 70 gr de beurre / 30 gr de sucre glace // Garniture cheesy : 4 yaourts au lait de brebis & crème de marron / 1... [Lire la suite]
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