12 décembre 2016

Paupiettes de Poulet à la bière blanche & tagliatelles de légumes.

  Oyé Oyé ! Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas ! Je vous propose donc une nouvelle recette festive pour vous mettre en bouche ! A vos fourneaux chers gourmands ! (Merci à mon partenaire Mon Aveyron pour sa délicieuse bière blanche !) Mes ingrédients pour 4 personnes :  - 4 paupiettes de poulet / 1 bière blanche vivante de l'Aubrac -CLIC ici !/ 1 petite boîte de champignons de Paris / 1 oignon / 1 échalote / 40 gr de beurre / 2 C à S de fond de veau en poudre / 20 cl de crème semi-épaisse / 5 Cl d'eau / Sel /... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Risotto au poulet, champignons & Laguiole (avec mon partenaire Mon Aveyron)

Voilà une recette gourmande et savoureuse réalisée avec le délicieux Laguiole de mon partenaire Mon Aveyron - CLIC- "Le Fromage de Laguiole AOP Grand Aubrac se caractérise par sa croute épaisse aux reliefs dorés, par sa pâte colorée de couleur intense jaune paille, souple, parfumée, fondante, au goût typé." (source : Mon Aveyron). Ma recette pour 4 personnes :  - 1 oignon / 1 échalote / 4 C à S d'huile d'olive / 200 gr de riz spécial risotto (carnaroli) / 3 X le volume de riz en bouillon de poule / 250 gr de champignons de... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Risotto Savoyard (By Célinou avec mon partenaire Marque Savoie)

Avec cette recette, je souhaitais mettre à l'honneur mon partenaire Marque Savoie-CLIC et re-CLIC- ! Recette pour 4 personnes :  - 1 sachet de champignons façon risotto LOU / 4 verres de riz Lustucru (risotto facile)  / 1 noix de beurre / 4 C à S d'huile d'olive / 1 gros oignon / 200 gr de lardons / 1 cube de bouillon de légumes / 800 ml d'eau / 100 gr d'Abondance + quelques lamelles pour la déco / Des brins de ciboulette. 1° Peler et ciseler finement l'oignon / Faire chauffer l'huile dans une poêle... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

Tarte asperges vertes, champignons roses &jambon de Bayonne

Recette pour une tarte de 6 à 8 personnes : 1 pâte brisée / 100 gr de jambon de Bayonne / 6 beaux champignons Roses / 185 gr (net égouttée) d'asperges vertes / 1 brique de Régilait cuisine (350gr ou 323ml) / 2 oeufs / sel / poivre. 1° Dérouler la pâte et la placer dans un plat à tarte. 2° Brosser les champignons / Découper le jambon en lannières épaisses / Egoutter les asperges. 3° Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec le lait Regilait cuisine / Assaisonner. 4° Placer les champignons roses sur... [Lire la suite]
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