18 janvier 2019

Choux craquelins à la crème praliné.

Coucou les gourmands 😉. J'ai enfin 5 minutes pour vous partager ma chouette recette de choux trop.... Chou 😜. Ou quand craquant, fondant et moelleux sont une sublime alliance 😻😻. Succomberez vous à mes p*tits chous tout mimi gourmands ? Ingrédients pour 4 à 6 personnes : *pâte à choux : 25 cl d'eau / 12,5 gr de sucre / 100 gr de beurre / 125 gr de farine / 4 œufs. *crème pâtissière : 50 cl de lait / 4 jaunes d'œufs / 125 gr de sucre / 70 gr de farine / 1 tablette de pralinoise. *craquelin : 50 gr de cassonade / 50 gr de... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

Sablés sapins, 2ème version.

Que diriez-vous de déguster ces mignons petits sapins ? Vous pourrez même en déposer quelques-uns au père Noël qui (chuuuuut c'est un secret !) en raffole ! Voici ma recette !     Ingrédients pour une douzaine de petits sapins :  1 oeuf / 125 gr de sucre en poudre / 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 c à c d'extrait de vanille ou une gousse de vanille grattée...mais elles sont un peu chères en ce moment) / 125 gr de beurre doux coupé en petits morceaux / 250 gr de farine / De la confiture au choix pour garnir (ici... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

Tarte noisettes & chocolat.

Coucou les gourmands ! Je vous partage aujourd'hui ma recette de tarte au chocolat et à la noisette ! Les amateurs de chocolat vont fondre ! Cette recette est facile à réaliser en plus ! Alors faites-vous plaisir ! Mes ingrédients pour une tarte de 6/8 personnes : - Pâte sablée à la noisette : 1 oeuf / 125 gr de sucre en poudre / 125 gr de beurre / 100 gr de noisettes en poudre / 250 gr de farine. - Ganache au chocolat : 30 cl de crème liquide entière / 1 oeuf / 250 gr de chocolat pâtissier noir  / 75 gr de sucre en poudre. ... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

Sablés de Noël à la confiture.

Coucou les gourmands ! Le blog étant passé en mode Noël, je vous partage aujourd'hui ma recette de sablés en forme de sapins délicieusement garnis de confiture de framboise. Une recette très facile, à réaliser en famille par temps gris ! A vos fourneaux ! Mes ingrédients pour 9 à 10 sapins : 1 oeuf / 60 gr de sucre roux (cassonnade) / 65 gr de sucre en poudre / 125 gr de beurre mou / 250 gr de farine tamisée / 1 sachet de sucre vanillé / De la confiture de framboise / 1 petite boite de smarties / Du sucre glace.   1* Dans un... [Lire la suite]
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19 avril 2018

Gâteau douceur à la Rose et au Litchi.

Coucou les gourmands ! Aujourd'hui, je vous propose cette recette que j'ai réalisé il y a déjà quelques temps. Elle est pleine de douceur et  de fraîcheur ! Et avec les beaux jours qui arrivent, je suis certaine qu'elle trouvera sa place dans vos menus ! Dite-moi si vous aimez ! ;) Ma recette pour 6 personnes :  Génoise : 10 à 15 gouttes d'arôme Rose / 6 à 8 gouttes de colorant rose (la couleur atteinte doit être proche de celle des biscuits roses de Reims) / 4 oeufs / 125gr de sucre / 125 gr de farine / 1/2 sacht... [Lire la suite]
27 janvier 2018

Couronne moelleuse aux pommes, speculoos & éclats de caramel.

Recette pour une couronne d'environ 15 parts : 1 pomme / 4 C à S d'éclats de caramel (fait maison ou non) / 8 speculoos / 1 pot de yaourt /3 pots de sucre / 1 pot d'huile / 4 pots de farine / 3 oeufs / 1 sachet de levure. 1° Laver et peler la pomme et la couper en petits dés / émietter les speculoos / Dans un saladier mettre le yaourt + le sucre + la farine + les oeufs + la levure et l'huile et mélanger... [Lire la suite]
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26 janvier 2018

Galette traditionnelle à la Frangipane.

Tradition et gourmandise avec cette galette aussi jolie que bonne ! Vous laisserez-vous tenter ? Recette pour 6 à 8 personnes :  2 pâtes feuilletées / 100 gr de beurre en pommade / 100 gr de poudre d'amande / 100 gr de sucre / 2 oeufs / 2 cl de rhum brun ambré / 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure / Sucre glaçe pour la déco. 1° Dérouler les deux rouleaux de pâte feuilletée / Préchauffer le four à 180°C (Th°6). 2° Dans un saladier, travailler le beurre pommade avec le sucre / Ajouter ensuite les oeufs un par un,... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

Spritz chocolat au lait & Noix de Coco.

Dehors c'est la tempête !! Si on restait au chaud et on réalisait une fournée de biscuits réconfortants pour le goûter ? Suivez-moi ! Recette pour 30 biscuits (ou plus selon la taille réalisée) : 125 gr de beurre mou / 125 gr de sucre glaçe / 2 oeufs / 1 petit verre d'huile / 1 C à C de levure / 350 gr de farine / 1 C à S d'arôme (Vahiné) vanille / Déco : 5 C à S de noix de coco râpée / 160 gr de chocolat au lait pâtissier. ... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

Bûchettes de Noël à la noix de Coco.

Toi aussi tu en as marre de la traditionnelle grosse bûche de Noyel ! Bon, bah cette année je te fais plaisir en réalisant des parts individuelles ! J'espère que tu aime la noix de coco et le chocolat blanc, car dans cette recette, ils se marient à merveille ! Allez trêve de "BlaBla"...c'est parti pour la recette ! (pssstttt Tinquiètes pas, ma recette est facile et ne reviens pas trop cher !) Mes ingrédients pour 6 bûchettes :  - Génoise : 4 oeufs / 125 gr de sucre / 125 gr de farine / 60 gr de noix de coco râpée / 1/2 sachet... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Sablés de Noël "Flocons de neige".

Point de neige dehors....pas grave ! Cette année les flocons se déposeront sur vos bols et tasses avec ces jolis p*tits biscuits enneigés avec gourmandise, de perles de sucre ! Ma recette pour 20 à 25 biscuits :  - 1 oeuf / 125 gr de cassonnade / 250 gr de farine / 125 gr de beurre / 100 gr d'écorces d'orange confites / 2 C à S de vanille liquide / Des perles de sucre (quantité selon vos envies). 1° Blanchir l'oeuf avec la cassonnade et la vanille. 2° Ajouter la farine et bien mélanger le tout. 3° Ajouter les écorces... [Lire la suite]
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