Pommes au four façon crumble au sirop d'Erable.

20 août 2017

Aujourd'hui mon coeur balance entre crumble et pommes au four...Quel dileme... Du coup je me dis : "Pourquoi ne pas concilier les 2 dans une seule et même recette ??" Ca vous tente vous aussi ? Alors suivez-moi !

Mes ingrédients pour 4 personnes :

- 2 grosses pommes golden / 75 gr de farine / 38 gr de beurre 1/2 sel / 60 gr de sucre roux / 1 c à c de jus de citron / 4 C à S de sirop d'Erable / USTENSIL : une cuillère à pommes parisiennes (pour faire des petites boules).

Recette :

1° laver les pommes et les couper en 2 dans la largeur (et non du pédoncule vers la queue !).

2° A l'aide de la cuillère à pommes parisiennes, évider les pommes en laissant une petite épaisseur de chai tout de même. Placer les boules de pommes (sauf celles qui contiennent les pépins) dans un petit bol et les citronner avant de les répartir dans les pommes creusées.

3° Arroser chaque pomme garnie avec 1 C à S de sirop d'Erable.

4° Réaliser la pâte à crumble : Placer farine + sucre roux dans un saladier / Couper le beurre en petits morceaux et l'y ajouter / Sabler le tout entre les doigts afin de bien incorporer le beurre.

5° Répartir la pâte à crumble entre les 4 pommes.