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De la fraîcheur et de la douceur dans une verrine hyper gourmande ! Ca vous tente ?

Recette pour 4 personnes : 

- 4 gros abricots / 1 pot de mascarpone de 250 gr  / 6 grosses feuilles de basilic frais  / 4 C à S de sucre glace / 3 C à S de lait / 8 petits sablés ronds et bons (Michel & Augustin-CLIC etre-CLIC-) / déco : 4 coeurs de feuilles de basilic frais.

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1° Laver et dénoyauter les abricots / Couper les abricots en petits dés.

2° Laver et essorer les feuilles de basilic.

3° Dans le bol d'un blender-mixeur, mettre le mascarpone + le basilic + le lait + le sucre glace et mixer finement.

4° Ecraser les biscuits afin d'obtenir de grosses miettes.

5° Dans des verrines, mettre un peu d'abricot en dés dans le fond, puis un peu de crème au basilic, des dés d'abricot et encore un peu de crème.

6° Terminer en parsemant les miettes de biscuits.

7° décorer avec un coeur de feuilles de basilic et mettre au frais durant 1 bonne heure.

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C'est frais, c'est doux et en plus c'est de saison !

Le p*tit + de Celinou : On peut remplacer les abricots par des fraises !

INFO : Cuillère en bois-CLIC- / Petit pot en palmier-CLIC- / Barquette kraft-CLIC-  de mon partenaire La boutique du jetable-CLIC